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農業農村部副部長于康震:三聚氰胺事件過去十年了,不能好了傷疤忘了疼

發布日期:2018-09-28  來源:澎湃新聞   瀏覽次數:11128

內蒙古食品網訊

  9月27日,中國奶業20強(D20)峰會在內蒙古自治區呼倫貝爾市召開,發布了《中國奶業D20呼倫貝爾宣言》。與會的農業農村部副部長于康震在代表農業農村部發表一年一度的D20峰會主旨演講中,肯定了國內奶產品總體質量,但也提出了當前奶業發展仍有很多不足之處,包括:產品供給結構不平衡,適銷對路產品發展不充分,多元化需求還沒有得到滿足,人均乳制品消費僅為世界平均水平的1/3。

  據峰會官方平臺介紹,中國奶業D20峰會(CHINA DAIRY 20 SUMMIT)是由農業農村部倡議、中國奶業D20企業聯盟舉辦的奶業高層次會議。峰會是一個聯盟成員之間、成員與非成員之間咨政建言和交流合作的高層對話平臺,每年召開一次,今年是第三屆。

  三聚氰胺事件之后國產奶粉品牌形象下落,因此把控質量關成了首要原則。對此,于康震演講中也介紹,從監測結果看,2017年生鮮乳送檢合格率達到99.8%,三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續九年保持100%,此外規模牧場乳蛋白、乳脂肪等指標,達到發達國家水平。乳制品抽檢合格率99.2%,嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%。

  不過,澎湃新聞(www.thepaper.cn)注意到,與上述質量高標準相比,被世界衛生組織(WHO)作為國家人民生活水平的重要指標之一的人均乳制品消費量數據,卻不盡如人意。

  早前,8月22日,中國奶業協會和農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)向社會公開發布《中國奶業質量報告(2018)》,提及2017年全國人均乳制品消費折合生鮮乳只有36.9公斤,是亞洲平均水平的1/2,是世界平均水平的1/3,是發達國家平均水平的1/10,比發展中國家平均水平還低約40公斤。

  報告稱,這與人們對美好生活的向往不符合,但同時也是未來發展前景廣闊的體現,“未來隨著人口增長、城鎮化水平推進、居民收入增加和消費理念改善,乳品消費將持續平穩剛性增長。”

  上述報告還提及了另一組數據:2017年,農業農村部對4300余批次生鮮乳樣品進行監測, 乳脂肪平均值為3.80g/100g,乳蛋白平均值為3.23g/100g,菌落總數平均值為31.3 萬CFU/mL,體細胞數平均值為30.9 萬個/mL。

  “這些主要指標都達到歷史最好水平。”上述報告發布會上,農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試(北京)中心主任、中國農業科學院研究員王加啟稱。

  王加啟介紹:農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室(北京)連續三年在國內20多個大中城市的超市內,對國產液態奶和進口液態奶進行抽樣評估和比較研究。結果表明,無論是國產還是進口的液態奶,理化成分、霉菌毒素污染、獸藥殘留或重金屬污染,都符合我國食品安全國家標準,在食品安全方面有保證,可以放心飲用。

  “品質評估分析發現,國產奶的品質明顯優于進口奶。”王加啟分析稱,首先,進口液態奶保質期偏長;其次,進口液態奶中活性蛋白質因子含量顯著偏低;檢測評估還發現,進口液態奶糠氨酸含量偏高。

  實際上,近兩年關于“振興奶業”話題的相關講話和文件都體現了政府對此的重視,相關質量報告也都體現出了目前國產乳制品質量的高標準,但從市場份額來看,三聚氰胺事件的陰影仍未散去,10年間,進口奶粉最高峰時占據了市場總額的80%。

  對此,于康震也在峰會上強調,近五年進口乳制品占據了新增消費市場的80%,他提醒D20企業;“要不忘過去,砥礪前行。質量安全,是乳品企業的生命,一轉眼十年過去了,前車之覆,后車之鑒。不能好了傷疤忘了疼,要把質量安全始終擺在首位,用更加有力的舉措,更好的銘記歷史走向未來。”

  今年6月,國務院辦公廳發布了《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》,提出目標:到2020年,奶業供給側結構性改革取得實質性成效,奶業現代化建設取得明顯進展。奶業綜合生產能力大幅提升,100頭以上規模養殖比重超過65%,奶源自給率保持在70%以上。到2025年,奶業實現全面振興,基本實現現代化,奶源基地、產品加工、乳品質量和產業競爭力整體水平進入世界先進行列。

  附:《中國奶業D20呼倫貝爾宣言》:

  奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業。為全面貫徹落實《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》,中國奶業D20企業聯盟聚會呼倫貝爾,向全社會鄭重承諾:

  一、加強優質奶源基地建設,大力推進養殖振興。擴大高產奶牛核心群,增加青貯玉米、苜蓿等優質飼草料供應,支持適度規模奶牛養殖發展,促進養殖廢棄物資源化利用,提高奶牛單產水平,打造黃金奶源帶,穩定和提高奶源自給率,讓中國奶牛養殖效率高、效益好。

  二、提高乳制品核心競爭力,大力推進加工振興。實施品牌戰略,大力開展產品創新研發,優化加工工藝和產品結構,完善質量安全體系,增強運營管理能力,建立完善直營、電商服務體系,降低生產成本和銷售價格,提高產品質量和效益,讓中國奶業競爭力更強更優。

  三、提升嬰幼兒配方乳粉品質,大力推進奶粉振興。發揚工匠精神,嚴格執行嬰幼兒配方乳粉有關法律法規標準,研發適合中國人營養需求的均衡配方,開發最利于嬰幼兒健康成長的配方乳粉,提升產品品質、競爭力和美譽度,讓中國下一代喝上優質好奶粉。

  四、密切養殖加工利益聯結,大力推進效益振興。以穩固奶源基礎為己任,堅持一體化發展方向,實現養殖加工協調發展。善待奶農,讓利于奶農,構建合理公平的利益聯結機制,與廣大奶農結成命運共同體,共擔風險、共享成果、共同發展,讓奶農得到更多的發展實惠。

  五、強化奶業科普宣傳引導,大力推進消費振興。廣泛開展奶業公益宣傳,引導乳制品消費。普及乳制品營養知識,倡導科學消費,培育國民食用乳制品的習慣。開展乳品工業旅游和奶業休閑觀光,增強乳制品消費信心,讓消費者愛喝多喝中國奶。

  振興民族奶業,企業義不容辭。我們將牢記使命,同心協力,砥礪前行,開啟奮進建設現代奶業新征程,為筑夢健康中國貢獻新的智慧和力量!

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